백패커2 4회 - 계촌초등학교에서 펼쳐진 특별한 요리 도전

강원도 평창의 계촌초등학교에서 백종원과 그의 요리단이 아이들을 위해 특별한 분식 메뉴를 준비했습니다. 전교생이 오케스트라 단원인 이 학교에서 아이들은 새로운 요리 경험을 통해 잊지 못할 추억을 만들었습니다. 백패커2의 특별한 도전, 함께 살펴봅시다.

백패커2 포스터

계촌초등학교와 별빛 오케스트라

• 학교 소개: 강원도 평창의 산골 마을에 위치한 계촌초등학교는 전교생이 오케스트라 단원으로 활동하는 별빛 오케스트라를 운영합니다. 2009년 폐교 위기를 극복하기 위해 창단된 이 오케스트라는 현재까지 그 명성을 이어오고 있습니다.
• 지역 축제: 2015년부터 시작된 계촌 클래식 축제는 지역 주민들과 학생들이 함께하는 문화 행사로, 세계적인 아티스트들이 참여하며 성황리에 개최되고 있습니다.

백패커 요리단의 도전

백종원과 그의 요리단은 이번 에피소드에서 아이들을 위한 특별한 요리를 준비합니다. 이수근, 허경환, 안보현, 딘딘이 함께 참여하여 다양한 메뉴를 선보입니다.

백패커2 재방송 편성표

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요리 과정 및 레시피

마라떡볶이

• 재료: 대패삼겹살, 청경채, 팽이버섯, 토마토, 비엔나소시지, 김밥햄, 대파, 어묵, 양파, 양배추, 삶은 메추리알, 물만두, 라면사리, 넓적당면, 떡볶이떡, 진간장, 굴소스, 마라소스
• 조리 과정:
  1. 재료 준비: 넓적당면과 떡볶이떡을 불리고, 물만두를 노릇하게 튀깁니다. 김밥햄과 소시지를 먹기 좋게 잘라 튀깁니다.
  2. 볶기: 냄비에 대패삼겹살과 튀긴 기름을 넣고 볶습니다. 튀긴 소시지와 토마토를 넣고 함께 볶습니다.
  3. 추가 재료 넣기: 대파, 어묵, 메추리알, 잘게 썬 양파와 양배추를 넣고 진간장과 굴소스로 간을 맞춥니다. 물을 넣고 끓인 후 마라소스를 넣습니다.
  4. 마무리: 팽이버섯과 청경채를 넣고 섞어준 후 떡과 당면을 추가해 졸이면 완성입니다.

멘보샤

• 재료: 냉동새우, 식빵, 식용유, 대파, 달걀, 후춧가루, 맛술, 소금, 설탕
• 조리 과정:
  1. 새우 반죽 준비: 냉동새우의 꼬리를 제거하고 새우살만 준비합니다. 달걀 흰자에 맛술과 후춧가루를 넣고 잘 풀어준 후 믹서에 달걀물, 새우, 대파, 소금, 설탕을 넣고 갈아줍니다.
  2. 식빵 준비: 식빵 가장자리를 잘라내고 눌러서 얇게 만듭니다. 식빵 한 면에 새우 반죽을 듬뿍 올리고 다시 식빵을 덮어줍니다.
  3. 튀기기: 저온으로 달군 기름에 식빵을 넣어 튀깁니다. 기름 온도가 너무 높으면 식빵이 타고 새우가 익지 않으니 주의합니다.

백패커2 재방송 편성표

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탕후루

• 재료: 딸기, 청포도, 방울토마토, 설탕, 물
• 조리 과정:
  1. 시럽 만들기: 설탕 2: 물 1 비율로 시럽을 만듭니다. 설탕과 물을 은은하게 끓인 후 바글바글 끓으면 약불로 줄입니다.
  2. 과일 코팅: 과일 꼬치를 시럽에 담갔다가 바로 건져냅니다. 완성된 탕후루는 냉동실에서 굳힙니다.

바나나셰이크

• 재료: 바나나, 우유, 바닐라 아이스크림
• 조리 과정: 재료를 모두 믹서에 넣고 갈아줍니다.

치즈토스트

• 재료: 식빵, 모차렐라 치즈, 밀가루, 달걀, 식용유
• 조리 과정:
  1. 식빵 준비: 식빵 양쪽 면에 달걀물을 묻히고 모차렐라 치즈를 듬뿍 올린 후 다시 식빵을 덮어줍니다.
  2. 튀기기: 밀가루를 섞은 달걀물을 식빵에 입히고 달궈진 기름에 넣어 골고루 튀깁니다.

백패커2 재방송 편성표

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방송 하이라이트

• 도전과 극복: 안보현의 실수와 이를 극복하는 과정이 방송의 큰 재미 요소입니다. 백종원의 지휘 아래 팀원들이 협력하여 요리를 완성하는 모습이 인상적입니다.
• 아이들의 반응: 마지막으로 아이들이 요리를 맛보며 행복해하는 장면이 따뜻한 감동을 줍니다.

이번 에피소드는 요리 프로그램을 넘어, 산골 마을 학교의 현실과 그곳에서 자라나는 아이들의 모습을 조명합니다. 백종원과 그의 팀이 준비한 요리를 통해 아이들에게 특별한 추억을 선사하며, 시청자들에게는 따뜻한 감동을 전합니다.

백패커2 재방송 편성표

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