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생활의 달인 968회 – 가성비 초밥, 통밤 찹쌀떡, 뉴저지 피자 달인 리뷰
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2025. 2. 5. 10:00
SBS 생활의 달인 968회에서는 가성비 초밥, 정성으로 만든 통밤 찹쌀떡, 뉴저지 스타일 피자의 달인이 소개되었다.
이번 방송에서는 극찬받은 초밥집, 특급 찹쌀떡, 미국인 셰프가 만든 독창적인 피자가 등장하며 시청자들의 눈길을 끌었다.
이번 글에서는 이번 회차에서 소개된 맛집들을 정리하고, 각 맛집의 특징을 분석해보겠다.
1. 생활의 달인 968회 주요 내용 정리
1.1 종로구 대동원회시장 – 가성비 갑 초밥 달인
- 서울 종로구 혜화역 근처에 위치한 대동원회시장이 생활의 달인에서 가성비 초밥 맛집으로 소개되었다.
- 대표 메뉴:
- 광어 초밥 (10개) – 7,000원
- 방어 초밥 – 6,000원
- 모둠회 대짜 – 28,000원 (2가지 선택 가능)
- 가격이 저렴하지만 초밥의 퀄리티가 높아 손님들로 붐비는 곳으로 평가되었다.
- 초밥의 특징:
- 생선이 두툼하고 신선함
- 특제 단촛물을 사용해 감칠맛을 높임
- 초밥용 밥을 만드는 기계를 사용하여 일정한 맛을 유지
- 블로그 후기에서는 **"광어 초밥은 가성비가 뛰어나지만 살짝 질길 수도 있다"**는 의견이 있었다.
대동원회시장은 착한 가격에 좋은 초밥을 맛볼 수 있는 곳으로, 가성비 횟집을 찾는 이들에게 추천할 만하다.
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1.2 성남 김초생초 – 호텔 출신 셰프의 프리미엄 초밥
- 성남 분당구에 위치한 김초생초는 유명 호텔 출신 조리장이 운영하는 프리미엄 초밥 맛집으로 등장했다.
- 주요 메뉴:
- 모둠 스시 (11피스) – 29,000원
- 특모둠 스시 (11피스) – 37,000원
- 장어덮밥 – 36,000원
- 런치 스시 + 우동 세트 – 22,000원
- 초밥의 특징:
- 호텔급 숙성 기법을 사용한 생선회
- 공기층이 살아있는 부드러운 밥, 씹을수록 감칠맛이 느껴지는 밥알의 균형감
- 특히 청어 초밥의 숙성이 잘 되어 풍미가 뛰어남
- 방송 후 더욱 인기가 많아지며 예약 필수 맛집으로 떠올랐다.
김초생초는 숙성된 생선과 부드러운 밥이 특징인 프리미엄 초밥집으로, 고급 초밥을 원하는 이들에게 추천된다.
1.3 대흥떡집 – 통밤 찹쌀떡 달인
- 대흥떡집은 SNS에서도 핫한 찹쌀떡 전문점으로, 손으로 직접 반죽하여 탄력 있는 떡을 만드는 기술이 소개되었다.
- 대표 메뉴:
- 통밤 찹쌀떡 – 1팩 10,000원
- 딸기 팥 찹쌀떡 (시즌 한정)
- 특징:
- 찹쌀떡이 쫄깃하고 늘어나는 탄력이 뛰어남
- 통밤이 가득 들어가 달콤한 맛과 고소한 맛을 동시에 느낄 수 있음
- 뜨거운 반죽을 손으로 치대면서 탄력을 극대화
- 블로그 후기에서는 **"겉은 쫀득하고 속은 부드러워서 씹을수록 고소한 맛이 난다"**는 평가가 많았다.
대흥떡집은 전통적인 방법으로 정성스럽게 만든 찹쌀떡을 맛볼 수 있는 곳으로, 떡을 좋아하는 사람들에게 추천된다.
1.4 연남동 스필아웃 – 뉴저지 피자 달인
- 연남동에서 미국 스타일 피자를 판매하는 스필아웃이 소개되었다.
- 대표 메뉴:
- 페퍼로니 피자
- 피자 꽈배기
- 웨스트롬볼리 (스트롬볼리 스타일 피자)
- 특징:
- 뉴저지 스타일 반죽을 사용해 바삭하고 쫄깃한 식감을 제공
- 피자 반죽을 3일간 숙성해 깊은 풍미를 살림
- 자체 제작한 훈제 햄과 바질을 활용한 풍미 강화
- 블로그 후기에서는 **"기존의 한국 피자와는 다른 개성 있는 맛"**이라는 평가가 많았으며, 특히 스트롬볼리 스타일의 피자가 독특한 매력을 가진다고 평가되었다.
스필아웃은 뉴저지 스타일 피자를 맛볼 수 있는 국내 몇 안 되는 곳으로, 새로운 피자를 경험하고 싶은 이들에게 추천된다.
2. 생활의 달인 968회 리뷰 – 주요 포인트
2.1 초밥 맛집의 극과 극 – 가성비 vs 프리미엄
- 이번 방송에서는 가성비 초밥과 프리미엄 초밥이 함께 소개되며, 다양한 초밥의 매력을 확인할 수 있었다.
- 대동원회시장은 저렴한 가격에 좋은 품질을 제공하는 가성비 맛집이며, 김초생초는 호텔급 숙성 초밥을 맛볼 수 있는 프리미엄 맛집이었다.
2.2 전통과 현대가 만난 찹쌀떡
- 대흥떡집은 오랜 전통 방식으로 정성스럽게 만든 찹쌀떡을 선보였으며, 그 과정에서 장인정신이 돋보였다.
- 반죽을 손으로 치대어 찰기를 극대화하는 장면은 떡을 만들 때의 정성을 그대로 보여주는 순간이었다.
2.3 새로운 스타일의 피자 등장
- 스필아웃에서는 기존의 한국 피자와 다른 뉴저지 스타일의 피자와 스트롬볼리를 선보이며 색다른 피자 문화를 소개했다.
- 특히, 반죽을 3일간 숙성해 깊은 풍미를 살리는 과정이 인상적이었다.
3. 앞으로의 기대 요소
- 가성비 초밥집의 지속적인 인기
- 방송 후 대동원회시장의 초밥 가격이 유지될지, 인기가 얼마나 더 상승할지 관심이 모아진다.
- 전통 떡의 현대적 재해석
- 대흥떡집 같은 전통 방식의 떡집이 SNS를 통해 더욱 많은 인기를 끌 것으로 예상된다.
- 뉴저지 피자의 국내 시장 반응
- 스필아웃의 피자가 한국 시장에서도 계속해서 인기를 끌지 여부가 궁금하다.
4. 결론
생활의 달인 968회에서는 가성비 초밥, 호텔급 초밥, 전통 찹쌀떡, 뉴저지 피자 등 다양한 맛집들이 소개되며 시청자들의 입맛을 사로잡았다.
- 대동원회시장 – 가성비 좋은 초밥집
- 김초생초 – 호텔급 프리미엄 초밥
- 대흥떡집 – 정성으로 만든 전통 찹쌀떡
- 스필아웃 – 뉴저지 스타일 피자
각 맛집이 보여준 개성과 장인정신이 돋보였던 회차로, 앞으로도 이런 숨은 맛집들이 계속해서 소개되길 기대해본다.
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