백패커2 백종원 가지밥 레시피 : 백패커2에서 선보인 가지밥 양념장으로 불호 채소 요리

백종원이 백패커2에서 선보인 가지밥 레시피는 가지와 같은 불호 채소를 맛있게 변신시키는 요리법으로 큰 인기를 끌고 있습니다. 특히 전기밥솥을 이용한 가지밥 레시피는 손쉽게 따라 할 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾고 있습니다. 이번 글에서는 백종원 가지밥 레시피를 상세히 소개하고, 가지밥 양념장을 활용하여 불호 채소 요리를 맛있게 만드는 방법을 알아보겠습니다.

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인천해사고등학교 방문: 백패커2 가지밥 레시피

백종원과 백패커2 팀은 인천해사고등학교를 방문하여 예비 항해사와 기관사 학생들을 위해 특별한 가지밥을 준비했습니다. 학생들이 불호하는 채소를 활용하여 맛있는 음식을 만드는 도전에서, 백종원은 가지밥 레시피를 통해 학생들의 편식을 극복하고 건강한 식단을 제공하는 데 성공했습니다. 가지와 같은 불호 채소를 맛있게 조리하여 학생들이 거부감 없이 먹을 수 있도록 한 백종원의 요리법은 큰 화제를 모았습니다.

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백종원 가지밥 레시피 소개

백종원 가지밥 레시피는 가지를 작게 썰어 숨기듯 조리하여 학생들이 가지를 눈치채지 못하게 만드는 것이 특징입니다. 가지는 주로 물컹한 식감 때문에 기피되지만, 백종원의 가지밥 레시피를 통해 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 가지밥 양념장은 매콤하면서도 깊은 맛을 더해주어 가지밥의 풍미를 높여줍니다.

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재료(2인분 기준)

• 가지 2개 (310g)
• 돼지고기 다짐육 100g
• 느타리버섯 80g
• 양파 105g
• 대파 30g
• 마늘 15g
• 진간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 맛술 미림 1큰술
• 치킨스톡 0.5큰술
• 올리브오일 2큰술
• 물 250ml

백패커2 가지밥

 

 

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가지밥 만드는 방법

돼지고기 볶기: 올리브오일 2큰술을 두른 팬에 돼지고기 다짐육을 넣고 센 불에서 마이야르 반응이 일어나도록 볶습니다. 고기가 눌어붙을 정도로 볶아 고기향을 극대화합니다.

백패커2 가지밥 재료 볶기

소스추가: 간장과 굴소스, 맛술을 넣고 눌어서 향이 올라올 수 있도록 볶아 줍니다.

백패커2 가지밥 소스 추가

재료 추가: 파와 다진마늘 양파를 넣어서 불맛은 입혀줍니다. 그리고 버섯과 가지를 추가해서 불맛을 입혀줍니다.

백패커2 가지밥 재료 추가

 

쌀 준비: 잘 씻은 쌀에 물을 적당히 넣고 완성된 가지 양념을 위에 골고루 펴줘서 완성시킵니다.

백패커2 가지밥 조리하기

 

 

재료 추가: 약간 설익은 밥에 남겨놓은 가지양념을 추가로 넣고 재취사 합니다.

백패커2 가지밥 재취사

가지밥 완성: 밥이 완성되면 주걱으로 잘 섞어줍니다. 양념장 없이도 맛있게 먹을 수 있으며, 싱거우면 진간장과 참기름을 살짝 넣어 비벼 먹으면 됩니다.

백패커2 완성된 가지밥

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가지밥 양념장 레시피

✅가지밥 추가 양념 마늘쫑 소스 레시피 보러가기

 

 

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가지밥의 장점

• 영양가: 가지는 비타민과 미네랄이 풍부하며 항산화 물질이 많아 건강에 좋습니다. 또한, 돼지고기와 버섯 등 다양한 재료가 들어가 영양소를 균형 있게 섭취할 수 있습니다.
• 간단한 조리: 재료가 간단하고 조리 과정이 쉬워 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다. 전기밥솥을 이용하면 더욱 간편하게 조리할 수 있습니다.
• 불호 채소 극복: 가지와 같은 불호 채소를 맛있게 조리하여 누구나 즐길 수 있게 합니다. 특히 아이들이 가지를 눈치채지 못하게 조리하여 편식을 줄일 수 있습니다.

백패커2 가지밥

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같이 하면 좋은 레시피

• 백패커2 마늘쫑 소스 레시피: 매콤한 마늘쫑 소스를 활용하여 가지밥과 함께 즐기세요. 마늘쫑 소스는 가지밥의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.
• 백패커2 북어포 튀김 레시피: 북어포 튀김과 함께 영양가 높은 식단을 구성해보세요. 바삭한 북어포 튀김은 아이들에게 인기 있는 메뉴입니다.
• 백패커2 당근양갱 레시피: 당근을 활용한 디저트로 식사를 마무리해보세요. 달콤한 당근양갱은 건강한 디저트로 좋습니다.

백종원의 가지밥 레시피는 불호 채소를 맛있게 즐길 수 있는 방법을 제공합니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 이 레시피를 통해 다양한 채소를 맛있게 즐겨보세요. 특히 가지밥 양념장을 활용하면 더욱 풍미를 더할 수 있습니다. 건강하고 맛있는 가지밥을 가족과 함께 즐겨보세요.