서진이네2 신메뉴 닭갈비와 김소스 비빔면 레시피 : 갓서준 초간단 닭갈비 레시피

서진이네2는 TVN의 인기 요리 프로그램으로, 새로운 메뉴를 소개하며 시청자들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 이번에 소개된 신메뉴는 '닭갈비'와 '김소스 비빔면'으로, 이 두 가지 요리를 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 안내합니다. 아래는 서진이네2에서 소개된 레시피를 바탕으로 한 자세한 조리법입니다.

닭갈비와 김소스 비빔면 소개

서진이네2는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 가정에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 요리를 소개하는 프로그램입니다. 이번 레시피는 대용량으로 준비되었으며, 특별한 날이나 모임에 적합합니다. 또한, 모든 과정이 자세히 설명되어 있어 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

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닭갈비 재료

• 닭다리살: 2kg (먹기 좋은 크기로 자릅니다)
• 양배추: 1개 (깨끗이 씻어 적당한 크기로 썹니다)
• 차이브: 100g (잘게 썹니다)
• 파: 3대 (어슷하게 썹니다)
• 양파: 2개 (채 썰기)
• 고구마: 3개 (껍질을 벗겨 얇게 썹니다)

닭갈비 양념장 재료

• 간마늘: 240g
• 다진 생강: 48g
• 참기름: 120g
• 후추: 3.6g
• 카레 가루: 6g
• 물엿: 720g
• 맛술: 300g
• 설탕: 300g
• 진간장: 300g
• 고운 고춧가루: 360g
• 고추장: 600g

비빔면 재료

• 조미김: 80g (잘게 부숩니다)
• 진간장: 400g
• 설탕: 160g
• 물: 160g
• 라면 사리: 5개

서진이네2 신메뉴 닭갈비

닭갈비 준비 과정

재료 손질: 양배추와 양파를 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰고, 고구마는 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 준비합니다. 

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

닭다리살: 깨끗이 손질한 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

대파와 차이브: 대파는 어슷하게 썰고, 차이브는 잘게 썰어줍니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

닭갈비 양념장 만들기

양념 재료 섞기: 큰 볼에 간마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 카레 가루, 물엿, 맛술, 설탕, 진간장, 고운 고춧가루, 고추장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

숙성: 혼합된 양념장을 냉장고에 넣고 적어도 2시간 이상 숙성시킵니다. 숙성 과정이 양념의 깊은 맛을 더해줍니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

비빔면 소스 만들기

재료 혼합: 진간장, 설탕, 물을 볼에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 김가루를 넣고 블렌더로 곱게 갈아줍니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

닭갈비 조리 방법

 

웍에 기름 두르기: 웍에 식용유를 두르고, 준비된 닭다리살과 양념장을 넣습니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

볶기: 닭갈비 재료를 웍에 넣고 중불에서 골고루 볶아줍니다. 양념이 고르게 배어들도록 주의합니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

끓이기: 볶은 재료에 끓는 물을 한 국자 넣고, 뚜껑을 덮어 약불로 조리합니다. 고기와 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

비빔면 준비: 라면 사리는 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 준비된 면에 김소스를 두 숟가락 넣고 골고루 비벼줍니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

닭갈비 완성

완성된 닭갈비와 비빔면을 그릇에 반반씩 채우고 조미김과 차이브 토핑으로 마무리 합니다.

서진이네2 신메뉴 닭갈비 만들기

결론

서진이네2의 신메뉴인 닭갈비와 김소스 비빔면을 집에서도 손쉽게 즐겨보세요. 이 레시피는 대용량으로 준비되어 가족 모임이나 친구들과의 파티에서 활용할 수 있습니다. 다양한 재료와 맛의 조합으로 여러분만의 독특한 요리를 만들어 보세요. 닭갈비 양념장 만들기와 비빔면 레시피를 통해 여러분의 요리 실력을 한 단계 업그레이드하고, 집에서도 외식하는 기분을 만끽해 보세요. 서진이네2의 비법을 따라 여러분의 주방을 더욱 풍성하게 만드세요.